東京、武蔵小山の接待、誕生日・記念日・デートディナーに個室、カウンターで寿司
CONCEPT
長い歴史の中で確立され、
多くの職人が切磋琢磨しながら守ってきた
「江戸前鮨」という文化。
握り一貫に込められた技術や想いは、
いつの時代も多くの人々に幸せを
もたらしてきました。
東京都品川区、武蔵小山の寿司屋「鼓（つづみ）」では、
従来の鮨店が持つ「和食と日本酒の店」
というイメージを一新し、
和洋中の魅力をブレンドしたジャンルレスな
創作メニューをご提供しております。
プロローグとなる一品料理から
クライマックスの江戸前鮨まで、
食の喜びをどうぞご満喫ください。
武蔵小山駅そばのビルの3階に
店を構える当店。
一歩足を踏み入れると、シックな雰囲気のカウンター席が皆様を
お迎えします。
基調としているのはグレー、
ベージュ、ブラウンの3色で、
ロゴは、屋号の由来の大太鼓に描かれている三つ巴をモチーフにしたもの。
お盆や器など細部に至るまで気を配り、落ち着いた大人のための
空間づくりをしています。
COUNTER
調理場を囲むように扇形に設えたカウンター席は、職人の手さばきを間近で見られる特等席です。
五感を刺激する演出で、
大切な方と過ごす時間を華やかに彩ります。
記念日やお誕生日、ちょっと特別なディナーにぜひ。
PRIVATE ROOM
大切な接待・会食や食事会でのご利用なら、
最大6名様までご案内可能な個室へどうぞ。
心安らぐやわらかい明かりの中、
きっと会話も弾むことでしょう。
FLOOR MAP 
店主
OWNER
都内の有名寿司店で修業を積み、2022年に満を持して独立。
質の高い鮨はもちろん、様々な料理ジャンルの良いところを組み合わせた創作料理にも定評がある。
食をエンターテインメントと捉え、美味しい鮨とともにいろいろなものが食べられる「新しいすし店」の形を追求し続けている。
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